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Eccellenze del territorio

ata la sua posizione, il Conero è forte di materie prime sia di mare che di terra. Sulle sue colline, caratterizzate da un clima temperato e da una incessante brezza marina, nascono per esempio rigogliosi uliveti dai quali viene prodotto un ottimo olio da gustare possibilmente a crudo. Anche propria delle colline di questa zona dove vengono realizzati, grazie a 350 ettari di vigneti, pregiati vini rossi autoctoni di uve Montepulciano (almeno per l’85%) che sul Conero hanno trovato il loro naturale e il Sangiovese, il Rosso Conero DOC e il Conero Riserva DOCG. Si tratta di vini fruttati e ricchi di sfumature che variano a seconda dell’invecchiamento. Se bevuto entro i primi anni di vita, il Rosso Conero si accosta molto bene a piatti a base di carni bianche e formaggi di media stagionatura. Nelle annate più vecchie, si abbina a piatti di carne rossa, come la fiorentina, stufati, brasati, cacciagione o selvaggina ma anche importanti primi sempre a base di carne.

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