Il prato è in tavola: Piante selvatiche commestibili d’Italia

Di Dafne Chanaz

Gratuite, ricche di micronutrienti e di sapori unici. Il libro descrive 80 piante selvatiche commestibili, ciascuna rappresentata attraverso un ritratto fotografico in alta qualità su sfondo bianco essenziale al riconoscimento.

Frutto di anni di lavoro sul campo e di una vastissima bibliografia, il volume è scritto con una prosa semplice e immediata. Per ogni specie l’autrice racconta Chi è, i suoi usi medicinali o gastronomici, dove e quando raccoglierla.

A 40 piante dedica una ricetta illustrata, che si ispira a solide tradizioni, italiane o esotiche. Un libro con cui attraversare prati e sapori.

• Lingua: Italiano
• Editore: Terra Nuova Edizioni
• Data di uscita: 2 ago 2023
• ISBN: 9788866819073

Anteprima del libro