In questo episodio:

La storia del parmigiano: dai monaci benedettini fino al giorno d’oggi
Qual è la regione d’origine del parmigiano?
Quali sono le differenze tra parmigiano e grana padano?
La ricetta speciale dello Chef Massimo Bottura: il risotto cacio e pepe


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36. Itália e Parmesão: uma História de Amor
Neste episódio: 

A história do Parmesão: dos monges beneditinos aos dias de hoje 
Qual é a região de origem do Parmesão?
Quais são as diferenças entre Parmesão e Grana Padano?
A receita especial do Chef Massimo Bottura: risoto com queijo e pimenta do reino


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