Il carpaccio di polpo, la ricetta di Francesco Rota

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Il carpaccio di polpo, la ricetta di Francesco Rota

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19 mar 2024

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Episodio podcast

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Il titolare e chef di Trattoria Emilia a Melbourne presenta un piatto di pesce che viene considerato da sempre uno degli incubi dei cuochi.

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19 mar 2024

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Titoli di questa serie (100)

Independent news and stories connecting you to life in Australia and Italian-speaking Australians. - Ascolta le interviste, i servizi e le storie del programma in italiano di Radio SBS, con notizie dall'Australia e dal resto del mondo.

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Trump all'attacco contro tutti e Biden ai ferri corti con Israele: Trump continua ad alienare i repubblicani più moderati con dichiarazioni shock ed in Australia fanno discutere i suoi commenti sull'ambasciatore Kevin Rudd. Nei sondaggi per le presidenziali, è praticamente alla pari con Biden, impegnato in un braccio di ferro con Israele per la gestione del conflitto a Gaza. di SBS Italian - SBS in Italiano
14 min. di ascolto
L'avventura di Salvatore Bonanno, agronomo in Australia: Dopo essersi laureato in agro-ingegneria in Italia ed aver vissuto negli Stati Uniti per sei mesi, Salvatore Bonanno è arrivato in Australia con un working holiday visa nel 2107. Dopo vari tentativi, è riuscito a trovare lavoro come agronomo ed ora è in procinto di ottenere la residenza permanente. di SBS Italian - SBS in Italiano
12 min. di ascolto
Aquawatch, prevedere la qualità dell'acqua con un clic: Il progetto del CSIRO, a detta del Mission leader Alex Held, mira a prevedere la qualità delle acque "come si fa con il meteo, con una app". di SBS Italian - SBS in Italiano
12 min. di ascolto
DanteDì, la giornata dedicata al sommo poeta si celebra anche in Australia: Il 25 marzo di ogni anno si celebra il "Dantedì", una giornata in cui vengono organizzati eventi culturali, letture, conferenze e altre attività per commemorare e celebrare il grande poeta italiano e il suo capolavoro, la "Divina Commedia". di SBS Italian - SBS in Italiano
13 min. di ascolto
Ep. 308: The rhythm of Samba drumming is benefiting Parkinson's patients - Ep. 308: Il ritmo della samba fa star meglio i malati di Parkinson: Parkinson's disease is a degenerative condition without a known cure, but a Samba drumming class in Cardiff, Wales is having a surprising and beneficial effect on patients. - La malattia di Parkinson è una patologia degenerativa senza una cura conosciuta, ma un corso di samba a Cardiff, in Galles, sta avendo un effetto sorprendente e benefico sui pazienti. di SBS Italian - SBS in Italiano
11 min. di ascolto
Parental leave di 26 settimane: un passo avanti, ma è sufficiente?: Lunedì 18 marzo il governo australiano ha deciso di estendere il periodo di parental leave a 26 settimane dalle attuali 20. di SBS Italian - SBS in Italiano
26 min. di ascolto
Maura Marinucci in concerto all'Istituto Italiano di Cultura di Sydney: Primo clarinetto della London Philarmonia Orchestra, Maura Marinucci è in visita Down Under per un progetto con la Sydney Symphony ed un recital con pianoforte in programma per giovedì 21 marzo. di SBS Italian - SBS in Italiano
8 min. di ascolto
L'influenza di Dante sulla cultura italiana e nel resto del mondo: Proseguono le commemorazioni del 700esimo anniversario della morte di Dante Alighieri con un simposio alla Australian Catholic University di Sydney tenuto dal Dr Paolo Barlera, direttore dell'Istituto Italiano di Cultura di Sydney (IIC). di SBS Italian - SBS in Italiano
11 min. di ascolto
Australia: città che vai, Biennale che trovi: Le biennali di Adelaide e Sydney hanno aperto a pochi giorni di distanza e saranno visitabili gratuitamente fino a giugno. di SBS Italian - SBS in Italiano
3 min. di ascolto
Silvia Colloca in concerto con Matteo Bocelli: Il mezzo-soprano Silvia Colloca accompagnerà Matteo Bocelli nei concerti di Sydney, Brisbane e Melbourne durante il tour che il cantante italiano compirà in Australia a partire dal 24 marzo. di SBS Italian - SBS in Italiano
10 min. di ascolto
Il carpaccio di polpo, la ricetta di Francesco Rota: Il titolare e chef di Trattoria Emilia a Melbourne presenta un piatto di pesce che viene considerato da sempre uno degli incubi dei cuochi. di SBS Italian - SBS in Italiano
10 min. di ascolto
"Hanno camminato per migliaia di chilometri", ASCS a supporto dei migranti a Trieste, Oulx e Ventimiglia: Giuditta Galimberti, coordinatrice dell’animazione giovanile interculturale di ASCS, racconta le modalità del progetto "Borders" in queste aree. di SBS Italian - SBS in Italiano
8 min. di ascolto
News flash giovedì 21 marzo 2024: L’aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
7 min. di ascolto
Melbourne, è qui la festa Ferrari: Le parole dei protagonisti del trionfo delle Rosse di Maranello nel Gran Premio d'Australia di Formula 1. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio giovedì 21 marzo 2024: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
12 min. di ascolto
News flash martedì 19 marzo 2024: L’aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
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News flash lunedì 25 marzo 2024: L’aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
6 min. di ascolto
Relazioni tra Cina e Australia, "se si fanno gli affari, non si fa la guerra": Un'analisi della missione diplomatica cinese in Australia, tra accordi e disaccordi. di SBS Italian - SBS in Italiano
15 min. di ascolto
Giornale radio mercoledì 20 marzo 2024: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
11 min. di ascolto
Attacco a Mosca, la Russia piange: Un attacco terroristico ha scosso la capitale russa, con 137 vittime accertate. Domenica 24 marzo il Paese ha osservato una giornata di lutto nazionale. di SBS Italian - SBS in Italiano
10 min. di ascolto
"Hotel Etico apre un mondo nuovo ai disabili alle loro famiglie": La terza parte della storia della vita di Andrea Comastri, che ha lavorato per 17 anni al Coasit prima di diventare l'amministratore delegato di Hotel Etico Australia. di SBS Italian - SBS in Italiano
14 min. di ascolto
Tassi invariati, l'economia australiana va bene?: Con i tassi invariati per il momento ma nessuna promessa per i prossimi mesi, facciamo il punto sulla situazione economica del Paese con il professor Massimiliano Tani. di SBS Italian - SBS in Italiano
13 min. di ascolto
Giornale radio venerdì 22 marzo 2024: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
13 min. di ascolto
Legge sulle discriminazioni, Albanese frena: "Accordo bipartisan o niente": Immediata la reazione del leader dell'opposizione Dutton: "Albanese vuole scaricare su di noi le sue incertezze". Il punto sulla settimana politica. di SBS Italian - SBS in Italiano
12 min. di ascolto
Leonardo da Vinci, 500 anni di genio: Si è aperta a Melbourne la mostra dedicata a Leonardo da Vinci, che include i suoi disegni originali per la prima volta in Australia. di SBS Italian - SBS in Italiano
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News flash martedì 20 marzo 2024: L’aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
7 min. di ascolto
Borse di studio per studenti di origine italiana, un'iniziativa della Luiss: Raffaele Marchetti si trova in Australia per presentare “Diaspore nel Mondo”, un programma che offre agli studenti di origine italiana nel mondo borse di studio per studiare a Roma. di SBS Italian - SBS in Italiano
12 min. di ascolto
Enoteca Sileno, oltre 70 anni di prodotti italiani a Melbourne: Dai biscotti per bambini alle macchine da scrivere: Enoteca Sileno ha importato prodotti italiani dal 1953 a oggi, raccontando un pezzo di storia della comunità italiana in Australia. di SBS Italian - SBS in Italiano
21 min. di ascolto
Vita da streamer: "La cosa più bella? I miei follower che diventano amici": Tornato in Italia per dedicarsi a tempo pieno al suo canale, "NanniTwitch", Alessandro Nannipieri racconta i pro e i contro della vita da streamer: "La parola chiave è fragilità". di SBS Italian - SBS in Italiano
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Comunicazione a prova di hacker: a Canberra il forum sulla sicurezza: Canberra ospita il primo forum dedicato alla comunicazione quantistica. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio martedì 18 giugno 2024: Ascolta SBS Italian tutti i giorni, dalle 8am alle 10am. Seguici su Facebook, X e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui. di SBS Italian - SBS in Italiano
11 min. di ascolto
Qual è il vostro limite per il cibo piccante?: La Danimarca ha ritirato diversi tipi di noodle istantanei di un marchio sudcoreano perché piccanti al punto da ritenerli potenzialmente nocivi alla salute. Ma quanto è soggettiva e/o culturale la tolleranza del piccante? di SBS Italian - SBS in Italiano
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News flash martedì 18 giugno 2024: L’aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Sondaggi in calo e "diplomazia dei panda", giornate intense per il governo australiano: Per la prima volta da quando è diventato primo ministro, Anthony Albanese è indietro nei sondaggi, mentre si trova ad ospitare il premier cinese Li Quiang. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Ricetta: il manzo di Rovato all'olio di Matteo Zamboni: Matteo Zamboni, chef e proprietario del ristorante Civico 47 a Sydney, ci offre la ricetta di un brasato tipico di Rovato, in provincia di Brescia, usando un taglio della spalla del manzo, in inglese "oyster blade". di SBS Italian - SBS in Italiano
9 min. di ascolto
La Cantiga De La Serena, la musica del Mediterraneo dal Sud Italia al Medio Oriente: La Cantiga De La Serena è un trio pugliese che riscopre la musica tradizionale del Mediterraneo, attualmente in tour in Australia. Ascolta, in questo podcast, la loro musica ed un'intervista in cui si raccontano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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News flash lunedì 17 giugno 2024: L’aggiornamento delle notizie di SBS Italian. di SBS Italian - SBS in Italiano
5 min. di ascolto
L'Australia di Lucia: tra sfide, successi e una cerimonia di cittadinanza spettacolare: Lucia Mangiacotti il 26 gennaio scorso è diventata cittadina australiana di fronte a migliaia di persone riunite all'AAMI Park di Melbourne per celebrare Australia Day. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio lunedì 17 giugno 2024: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
10 min. di ascolto
L'Italia vince nel suo debutto a Euro 2024: La nazionale di Spalletti vince la gara di debutto a Euro 2024 battendo l'Albania, nelle altre partite vittorie anche per Spagna, Inghilterra, Olanda e Germania. di SBS Italian - SBS in Italiano
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G7 e summit sulla pace in Ucraina, due vertici uno dopo l'altro: La settimana che si è appena conclusa è stata densa di incontri ai massimi livelli dei leader mondiali: prima il G7 a Fasano in Puglia e poi il Summit sulla pace in Ucraina, tenutosi non lontano da Lucerna in Svizzera. di SBS Italian - SBS in Italiano
14 min. di ascolto
Giornale radio domenica 16 giugno 2024: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
13 min. di ascolto
Parlaci di lei - Sonia Bergamasco racconta Amelia Rosselli: L'attrice Sonia Bergamasco parla di Amelia Rosselli, poetessa del Novecento alla continua ricerca della musica nella parola. di SBS Italian - SBS in Italiano
11 min. di ascolto
"Un modo per trasmettere amore", la musica per Carlotta Centanni: Nella terza e ultima parte dell'intervista alla cantante di origine romana e oggi residente a Sydney, Carlotta Centanni racconta, oltre al suo rapporto con l'Australia, anche la connessione con l'India dove ha coltivato il suo personale approccio alla spiritualità. di SBS Italian - SBS in Italiano
12 min. di ascolto
Floris e Nu, alla ricerca di sardi in Australia e Nuova Zelanda: Partiti da un viaggio in treno di 20mila km alla ricerca di sardi tra Europa e Asia, la coppia ha ora allargato la ricerca all'Oceania. di SBS Italian - SBS in Italiano
27 min. di ascolto
La Medaglia dell'Ordine d'Australia a una colonna della ristorazione italiana: Giorgio Angele, il fondatore di Brunetti e di Ital Biscuits, è stato insignito dell'onorificenza per il contributo alla ristorazione in Australia. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio sabato 15 giugno 2024: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Master Class, i ricordi di Maria Callas in scena: Parte oggi "Master Class", lo spettacolo teatrale dedicato a Maria Callas nell'ultimo anno della sua vita. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio venerdì 14 giugno 2024: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Uno speciale per ricordare Michael Mosley su SBS On Demand: Cosa vedere sui canali televisivi SBS? Ecco i nostri consigli per la settimana dal 14 al 20 giugno. In Australia, potete poi vedere il vostro programma preferito o recuperare quello che avete perso su SBS On Demand. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Nicholas Lee, un neozelandese germanofilo affascinato dall'Italia: La vita del neozelandese Nicholas Lee sembrava intrecciata con il mondo germanico, ma a spostarlo nella sfera di influenza dell'italiano è stato l'amore. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Un progetto "per ridare identità e dignità" alle vittime di sfruttamento sessuale in Bolivia: Una congregazione di suore che opera in Bolivia da diversi anni e la onlus Women for Freedom stanno unendo gli sforzi per aiutare giovani donne vittime di sfruttamento sessuale a ricostruirsi una vita. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giorgia Meloni padrona di casa del G7, "risultati concreti" e polemiche: Sulla scia dei risultati elettorali in Europa, la Presidente del Consiglio celebra i "risultati concreti" raggiunti durante la prima giornata del summit. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Giornale radio giovedì 13 giugno 2024: Il notiziario di SBS in italiano. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Elezioni europee, tra spostamento a destra e astensionismo: I partiti di estrema destra in Europa hanno vinto in molti Paesi ma il gruppo più votato di queste elezioni europee 2024 resta quello di centrodestra del Ppe. Ne abbiamo parlato con Matteo Villa, ricercatore dell'ISPI. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Ep. 320: : Meet the new pest-eating assassin - Ep. 320: "Un'alternativa ai pesticidi", coccinelle addestrate a mangiare i parassiti: The beloved little beetle is taking on a new role as a pest killer, thanks to new research from Murdoch University. - Uno studio condotto alla Murdoch University ha dimostrato che quando le coccinelle vengono introdotte agli psillidi abbastanza presto nel loro ciclo di vita, possono imparare a riconoscerli come prede preferite. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Torna il convegno ACIS, incontro sull'italianistica Down Under: Tra il 3 e il 6 luglio si terrà il convegno dell'ACIS (Australasian Centre for Italian Studies), che riunisce italianisti ed italianiste che operano in Australia e Nuova Zelanda. Ne parliamo con Francesco Ricatti. di SBS Italian - SBS in Italiano
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Costruire rapporti lontano da casa: avete trovato degli amici in Australia?: La reputazione dell’Australia è quella di avere una cultura accogliente e uno stile di vita rilassato. Ma quanto è semplice, in realtà, entrare nel tessuto sociale australiano e creare dei legami duraturi? di SBS Italian - SBS in Italiano
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Beatrice Colombis celebra il ventunesimo compleanno con un concerto: La giovane violinista italo-australiana Beatrice Colombis il prossimo 17 giugno compie ventuno anni e invece di trascorrere il giorno speciale con parenti, amici e amiche, ha deciso di celebrarlo con un concerto. di SBS Italian - SBS in Italiano
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