Una produzione maggiore in quantità e omogenea nella qualità. Con un minor uso di suolo e un impiego di acqua ridotto.
Le coltivazioni in idroponica e in aeroponica consentono una produzione che si sviluppa in verticale e che richiede una superficie contenuta. Vengono montate strutture con piani sovrapposti su cui sono posizionate le vaschette che contengono le piante. Nel primo caso, le radici sono immerse nell’acqua e nella
