I vini Kerner sono ottenuti per almeno l’85% dal vitigno Kerner e per il restante 15% da uve di colore analogo, idonee alla coltivazione nella provincia di Trento in quanto rientrano e rispettano il disciplinare di produzione della DOC Trentino. La z

Talmente tenera da sciogliersi in bocca ma croccante; saporita e speziata, ma al contempo delicata al palato; ottima con il vino rosso, ma anche con il bianco e deliziosa se accompagnata con le bollicine… Sembra impossibile, eppure da secoli esiste u

La porchetta delle fraschette di Ariccia viene preparata secondo un disciplinare preciso, e ognuno dei produttori ha i suoi segreti di famiglia custoditi gelosamente. Ma se volete ricrearla a casa, ecco una ricetta che si adatta anche ai forni casali

Una cantina e cooperativa che crede fortemente nel valore dell’unione dei piccoli viticoltori con l’obiettivo di favorire anche nelle generazioni future il legame secolare in Valle Isarco tra la gente e il territorio dove nascono i vini eroici. Il vi

Arrostiti, ripieni o a crudo, i ravanelli con il loro particolarissimo sapore piccante possono essere alla base di sfiziosi antipasti, contorni o primi piatti di primavera. Da provare, il loro freschissimo estratto: dissetante e detossinante! facile

È una pedalata lunga ben 50 chilometri quella attraversa la ciclabile del fiume Adda nel tratto che da Cassano d’Adda arriva fino a Lecco. Una passeggiata su due ruote abbastanza lineare (il dislivello massimo è di 150 metri), di media difficoltà e p

Non è raro vedere le colorate peonie, con i loro fiori densi di petali, come protagoniste dei bouquet delle spose di fine aprile, maggio e giugno. Queste piante, decisamente ornamentali proprio per la bellezza dei loro fiori, le cui nuance variano da

Celebri per i suggestivi paesaggi, la gastronomia e il vino, i Castelli Romani offrono da secoli un rifugio tranquillo per gli abitanti della Capitale che cercano sollievo dal caos urbano: dai ricchi patrizi della classe senatoria ai nobili in fuga d

Ristorante moderno e accogliente dove gustare una cucina raffinata con tocchi fusion, dati soprattutto dall’utilizzo frequente di tecniche della cucina dell’estremo Oriente e dei metodi di conservazione nordeuropei. Un esempio? Il pescato secondo fro

L’Adda è il più lungo degli affluenti del Po e si snoda per 313 chilometri attraverso buona parte della Lombardia. Ovviamente ogni territorio attraversato da questo imponente e importante corso d’acqua ha le proprie materie prime e i propri piatti lo

Dalla Germania, paese natale del vino Kerner, una ricetta a base di pesce originaria di Amburgo. La Finkenwerder Scholle è una sogliola ripassata in padella e accompagnata da dadini di pancetta. Nella nostra versione usiamo la platessa e lo speck alt

Secondo alcune fonti originarie dell’Africa settentrionale e per altre dei paesi asiatici, la fava è un legume che appartiene alla specie delle Fabaceae, come piselli e fagioli, i cui semi sono in grado di dare un ottimo apporto di proteine vegetali

Volgarmente chiamata anche Sanpaolese, una delle fave italiane più apprezzate del nostro paese, la Melonia, viene coltivata nella Provincia di Foggia, in quel della regione storico-geografica della Daunia e precisamente nella fascia dell’Alto Tavolie

I più comuni sono di colore rosa accesissimo grazie all’accumulo delle sostanze nutritive “prese in prestito” dalla terra e ha hanno una punta biancastra, ma – a seconda della varietà – possono essere anche viola, bianchi, neri o gialli. Il ravanello

Cucina tipica dauna con materie prime a chilometro 0 che fanno la differenza, insieme alla maestria nel prepararle. Il locale è rustico e specializzato in piatti di carne. Da assaggiare: le braciole di cavallo. Piazza Aldo Moro, 17 San Paolo di Civit

Mare cristallino, fondali variopinti, calette di sabbia finissima, grotte dai bagliori iridescenti: lo splendido arcipelago delle isole Tremiti, l’unico italiano presente nel Mar Adriatico, è davvero un paradiso al largo della costa del Gargano. Ne f

Tipico della Puglia, questo piatto pare abbia origini greche. In alcune zone della regione viene infatti chiamato Ncapriata, parola dalla forte assonanza con la parola greca kapiridia, Inoltre, nel 450 a.C., in una delle sue commedie Aristofane ha ci

La cucina tremitese risente molto sia della cucina garganica, per la vicina terraferma, che di quella partenopea, e mescola dunque i sapori ed i colori delle due terre. Non è un caso, infatti, che sulle isole si parli un dialetto molto simile a quell

La Sagra dell’Asparago è uno degli appuntamenti gastronomici da non perdere nel periodo primaverile in provincia di Torino. Si tratta della 91esima edizione di questa tradizionale sagra in piazza Martiri della Libertà a Santena. Ogni giorno è previst

Con la sua terrazza affacciata direttamente sul fiume Adda, il ristorante è un comodo punto di ristoro ideale se si vuole fare una piccola e rifocillante pausa dal percorso della ciclabile per assaporare uno o più piatti tipici della zona. Da assaggi