NICOLA DI NOIA È UN PROFESSIONISTA DELL’OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO, che tra le piante di ulivo della Puglia c’è nato e si è formato. Oggi è Responsabile olio di Coldiretti, il direttore di UNAPROL, il Consorzio Ulivicolo Italiano che conta più di 100 mila ulivicoltori, e della Fondazione Evoo School.
È un assaggiatore professionista di olio extravergine di
