Venticinque anni fa non sapevamo cosa volesse dire Ipa, pensavamo che le Stout fossero solo irlandesi e che le birre si dividessero solo in due categorie: bionde o scure. Oggi molto è cambiato da quel 1996 quando alcune realtà sparse a macchia di leopardo in giro per il Paese si unirono in un progetto che allora sembrava una sfida impossibile ai giganti d’Europa. Alessio Lana racconta come l’Italia ha chiuso il gap.Per altri approfondimenti:- Le migliori birre artigianali d’Italia in bottiglia e in lattina: le 44 da acquistare https://bit.ly/3D1cuPd- 10 Italian Grape Ale da provare https://bit.ly/3qhv4ix- Birre d’Italia 2021: le migliori da assaggiare secondo Slow Food https://bit.ly/3o6LR57