Hai mai provato con la lavanda
Polpette di melanzana e fiori di lavanda
ingredienti per 4 persone
melanzana media 4 - pane in cassetta 3 fette - Grana Padano grattugiato 50 g - uova 1 - fiori di lavanda essiccati a uso alimentare 1 cucchiaio - basilico q.b. - pangrattato - olio di semi per friggere - sale - pepe
a cubetti le melanzane e cuocetele in acqua salata bollente per circa 10 minuti. Scolatele e lasciatele riposare sottopeso fino a eliminare l'acqua in eccesso. Pestate al
