Azienda Agricola Accornero
na presentazione di varie proposte di Grignolino, vero vitigno emblema del territorio del Monferrato, non può che partire da qui: da questo vino e da questo produttore. Siamo a Vignale Monferrato nel cuore del Monferrato Casalese, territorio collinare che inizia appena al di sotto del Po e, costituitosi nell’età terziaria, con l’emersione dal rende il Grignolino più tannico e strutturato rispetto a quello prodotto nell’astigiano, permettendo anche un proficuo invecchiamento. L’Azienda famigliare Accornero nasce alla fine dell’800 e è sicura protagonista della riscoperta e del rilancio di questo vitigno scomodo (“anarchico e testabalorda” lo definiva un suo grande estimatore Luigi Veronelli) ma così tradizionale e moderno al tempo stesso. Il premiatissimo Bricco del Bosco Vigne Vecchie si presenta con un una livrea color rubino tenue con riflessi aranciati (30 mesi in di rovere e 24 mesi in bottiglia), un ricco e fine corredo aromatico fatto di piccoli frutti rossi, fiori secchi, richiami speziati di pepe e un lungo sorso elegante fatto di tannini domati e rotondi e di una piacevole sapidità.
