Il vino nell'Oltrepò Pavese

Di Lina Brun

Scopriamo il vino dell’Oltrepò Pavese, una regione ad alta vocazione vinicola fin dal tempo dei Greci e degli Etruschi.
Un viaggio tra vitigni e sapori, spesso poco noti, di una regione la cui forma somiglia a quella di un grappolo d’uva.

• Lingua: Italiano
• Editore: Edizioni Lina Brun
• Data di uscita: 1 gen 2020
• ISBN: 9788831233323

Anteprima del libro

Antonio Dellabianca

Gloria Fugazza

Il vino

nell’Oltrepò pavese

Titolo: IL VINO NELL’OLTREPÒ PAVESE

Autori: Antonio Dellabianca, Gloria Fugazza

Autrice del glossario: Katherine Clifton

© Lina Brun 2019

Tutti i diritti sono riservati.

È vietata la riproduzione anche parziale, sotto qualsiasi forma e con qualsiasi mezzo senza il consenso scritto dell’editore.

Prima Edizione cartacea 2019

ISBN 9788887846980

Prima edizione digitale 2020

ISBN 9788831233323

Edizioni Lina Brun

Via Cardinal Maurizio, 12

10131 Torino - Italy

www.edizionilinabrun.it

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Con questo libro scopriamo il vino dell’Oltrepò pavese, una regione ad alta vocazione vinicola fin dal tempo dei Greci e degli Etruschi.

Capiamo come nasce il vino, dal ciclo della vite ai lavori in vigna e alla vinificazione vera e propria.

Facciamo un viaggio tra vitigni e sapori, spesso poco noti, di una regione la cui forma somiglia a quella di un grappolo d’uva.

Il vino nell’Oltrepò pavese

L’Oltrepò pavese è zona vocata per eccellenza alla coltivazione dell’uva e alla produzione di vino.

La viticoltura in questa regione si fa risalire ai Greci e agli Etruschi. Sembra infatti che siano stati gli Etruschi nel VI sec a.C. a iniziare la coltivazione della vite nella Pianura Padana.

Due i metodi di coltura: quello di tradizione greca a ceppo basso e con