Non molto tempo fa, in un articolo su questa rivista dedicato ai granchi più strani e interessanti del mondo, scrissi di lui in poche righe, tanto per raccontare che esiste e che è arrivato clandestinamente in Italia. Mai mi sarei immaginato che in pochi mesi sarebbe balzato agli onori della cronaca e che sarebbe stato addirittura chiamato in causa dal Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste: il granchio blu!
Il granchio reale blu o granchio azzurro () è un crostaceo marino appartenente alla famiglia dei Portunidae. Normalmente vive lungo le coste atlantiche dell’intero continente americano dal Canada all’Argentina. A parte l’Uomo, i suoi predatori naturali sono anguille, trote, alcuni squali, razze e naturalmente i polpi. È un animale grosso, aggressivo, vorace e opportunista in, una creatura ancora in uno stadio larvale che però con i suoi piccoli artigli inizia ad assomigliare ad un granchio. Quando le megalope arrivano sotto costa, vicino agli estuari, la bassa salinità dell’acqua induce l’ultima metamorfosi e dalla fase giovanile i granchi passano alla forma adulta.
