Tecniche in cucina TASCA DI VITELLO ripiena
Apr 06, 2021
2 minuti
er realizzare la tasca ripiena, il taglio di carne solitamente utilizzato è lo spinacino (oltre alla punta di petto), un taglio di seconda categoria del quarto posteriore, situato sotto al noce, contraddistinto da una carne spessa che presenta filamenti di grasso. La tasca di
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