Verdiso Frizzante dell’azienda Crodi
’azienda agricola Crodi nasce a inizio ’900 a Combai di Miane dalla famiglia Stefani e, nel corso del secolo, ha saputo miscelare la tradizionale vocazione ricettiva con la nuova sfida della produzione vinicola. Oggi Carla e Diego coltivano piccoli appezzamenti in posizioni collinari estreme per un totale di cinque ettari. Il vecchio sistema di allevamento delle viti a doppio capovolto è stato sostituito dal metodo a , che impone una bassa resa del ceppo con conseguente aumento della qualità delle uve. Anche la composizione dei vigneti è stata modificata, ripristinando per volontà di