a Val Rendena è conosciuta anche come la . La è l’utensile di legno che da secoli accompagna la preparazione. La Trisa è anche il nome della associazione che riunisce gli antichi mestieri della valle: 150 soci, presidente Olimpo Lorenzi, famiglia di arrotini da generazioni. De La Trisa sono soci molti emigrati, in particolare arrotini, ma anche altri artigiani le cui professioni sono legate al lavoro del , come macellai, venditori di ferramenta, barbieri, boscaioli. Un archivio di memorie storiche e racconti di vita della gente che ha popolato queste montagne.
