L'acqua è un bene fondamentale eppure spesso ce ne dimentichiamo. Quanta acqua c'è nel nostro corpo e quanta sul pianeta? Quanta acqua consumiamo e quanta ne sprechiamo? Ma soprattutto: che cosa è l'acqua virtuale? E per concludere una bella ricerca sulle microplastiche che beviamo con l'acqua in bottiglia (di plastica).
Ne ho parlato con Francesca Greco, ricercatrice Marie Curie presso l'Università di Bergamo e Visiting Research Fellow presso King's College London. Francesca è anche PhD in Water e Food Politics ed esperta di politiche idriche internazionali con esperienza presso ONU e varie ONG.
Scrivimi qui discoscienza@gmail.com
Le fonti. I libri. "L'acqua che mangiamo. Cos'è l'acqua virtuale e come la consumiamo" di Marta Antonelli e Francesca Greco – Edizioni Ambiente, 2013
"How Bad Are Bananas? The carbon footprint of everything" di Mike Berners-Lee – 2010. Edizione Inglese.
In rete. Rapporto FAO. Microplastiche. Impronta idrica. Rapporto ISTAT. Consumo di acqua nel mondo. Rapporto UNICEF.
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