Un'azienda australiana ha realizzato una polpetta con carne di mammut, ricostruita a partire dal DNA dell'elefante peloso estinto migliaia di anni fa. Una trovata pubblicitaria per lanciare la carne coltivata. Mentre l'Italia la vieta, per qualcuno la bistecca in provetta sarà un cibo ecologico per il futuro. Il dibattito è aperto. Le polpette sono anche il piatto più diffuso, presente in ogni cultura. Sono pure sostenibili perchè valorizzano gli avanzi: un'arma contro lo spreco alimentare che oggi distrugge un terzo della produzione di cibo mondiale.
Con la voce e la ricetta della Signora Marisa.
Le fonti. Il documento ONU. Cosa sono gli SDGs. La FAO e la fame nel mondo. Lo spreco alimentare. Acqua sprecata. La polpetta di mammut.
I film. "Fantozzi contro tutti" di diretto da Neri Parenti, 1980. "I fichissimi" di Carlo Vanzina, 1981. 
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