9 min. di ascolto
11° comandamento: non sprecare il cibo
11° comandamento: non sprecare il cibo
valutazioni:
Lunghezza:
12 minuti
Pubblicato:
9 gen 2024
Formato:
Episodio podcast
Descrizione
Comperiamo, mangiamo e poi sprechiamo un sacco di cibo, cosa ancora più evidente durante le festività. Mentre due miliardi di persone soffrono la fame, un terzo della produzione mondiale di alimenti finisce in discarica. E con il cibo si buttano l'energia e l'acqua necessarie per produrlo. Non solo, lo spreco di cibo è anche una fonte di gas clima alteranti. Come rendere più sostenibile il nostro appetito? Ne ho parlato con Stefania Quaini esperta di alimentazione e sostenibilità e MD di Angels For Women e PM di Impact Hub per i progetti di rigenerazione urbana. Grazie al mio amico Alfons per la ricetta delle sue polpette.
Puoi scrivermi a discoscienza@gmail.com
Le fonti. Il rapporto FAO sullo spreco di cibo. Il rapporto di ISPRA. Dati FAO su cibo e spreco di acqua. La Food Policy di Milano.
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Puoi scrivermi a discoscienza@gmail.com
Le fonti. Il rapporto FAO sullo spreco di cibo. Il rapporto di ISPRA. Dati FAO su cibo e spreco di acqua. La Food Policy di Milano.
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Pubblicato:
9 gen 2024
Formato:
Episodio podcast
Titoli di questa serie (71)
Sogni d'oro mondo di DiscoScienza di Andrea Bellati