Il vertice dell’enologia campana
Mar 31, 2020
3 minuti
A cura di Laura Tajoli e Francesca Cogoni
Vino di antichissime origini, è il risultato della spremitura di uve così dolci da far accorrere le api. Al palato, esprime finezza, mineralità e freschezza
da tempo immemore nei vigneti della Campania, il Fiano è un vitigno che nella zona di Avellino raggiunge la sua massima espressione. Il vino che se ne ricava, infatti, nel 2003 si è meritato l’ambita Docg, Denominazione di origine controllata e garantita. Le origini di quest’uva sono nobili e antiche, già Plinio il Vecchio nella
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