Cantina Kaltern, attitudine alla sostenibilità

Dal 1900 ad oggi, sono state cinque le cantine che, fusione dopo fusione, hanno contribuito a creare quella che è oggi la più grande realtà vitivinicola della provincia di Bolzano, a Caldaro sulla Strada del Vino, con 650 soci conferitori. L’enologo Andrea Moser ha la responsabilità di un parco vigne di 450 ettari, che corrispondono a più di 4 milioni e mezzo di bottiglie.

Quanto è difficile gestire un simile patrimonio, umano e vitato?

Diciamo che non è necessariamente una difficoltà. In Alto Adige