Il re dello street food etneo è certamente l’arancino. La, testimonianza di quanto i catanesi siano attenti al genere. Gli arancini, forse non è un caso, hanno la forma di un cono, almeno quelli tradizionali, e sembrano dei piccoli vulcanetti. Tanti figli della stessa madre Etna, anche se secondo un’altra scuola di pensiero la forma a punta sarebbe proprio un omaggio al genere maschile. Per assaggiarli recatevi in via Etnea. I migliori si trovano nelle pasticcerie Savia e Spinella.