ha conquistato il mondo, e il Made in Italy a tavola ha esportato gioielli del calibro del Parmigiano reggiano o dell’olio extra vergine d’oliva. Nonostante ciò, la patria della dieta mediterranea preoccupa gli esperti. Quasi un maggiorenne su due è in sovrappeso, condizione che riguarda oltre 23 milioni di italiani e il 25% di bambini e ragazzi dai 3 ai 17 anni. Quanto all’obesità, colpisce 5 milioni di italiani (Italian Obesity Barometer Report). E se la pandemia da Covid-19 ha peggiorato la situazione, tanto che in Usa si parla già di Covibesity, l’obesità rappresenta da anni uno dei principali problemi di salute pubblica a livello mondiale. Sia perché è in costante e preoccupante aumento, sia perché moltiplica il rischio di varie malattie croniche. L’obesità
