Pink Lady®, una mela unica

oltivata in Alto Adige ed Emilia-Romagna, in terreni selezionati, in grado di garantire le condizioni ottimali per il suo sviluppo, la mela Pink Lady® ha bisogno di sette mesi di permanenza sull’albero per sviluppare tutti i suoi aromi: è infatti la varietà di mele che resta più a lungo sull’albero essendo la prima a fiorire, nei primi giorni di aromi speziati e di miele che conquistano anche i palati più esigenti. Inoltre ha bisogno di più di 700 ore di sapiente lavoro manuale svolto da oltre 1900 produttori in Italia, una buona esposizione al sole e un’eccellente escursione termica nelle settimane che precedono la raccolta. Il segreto del suo colore inimitabile è tutto in questa alternanza tra notti fredde e giornate soleggiate: maggiore sarà l'escursione termica all'approssimarsi della raccolta, più intenso sarà il colore della mela. In Pink Lady® tutta la filiera condivide valori forti che sono ripresi nella condivisa da tutti gli attori che ogni giorno si mobilitano per una visione sostenibile della produzione.