“Da dove vengo io, se non sai cucinare, non puoi fare arte (zak ové)”
Quando, alcuni mesi fa, Massimo Bottura — raffinato conoscitore ed esperto d’arte — ha ricevuto in anteprima una copia di , ha dovuto pensare bene a quale fosse il posto migliore per riporlo. All’Osteria Francescana, dove è archiviata la collezione di libri di cucina, o a casa,