ogni regione ha le sue ricette. Ma ovunque occorre fare attenzione a non esagerare, a partire dal sale che tende a far trattenere liquidi. Contromisura? Impiego di spezie come timo, maggiorana, basilico e rosmarino. Occorre bere molto: l’acqua è un validissimo sistema per ‘ripulire’ il corpo dai liquidi di troppo.
