Acque aromatizzate e detox

Di Clara Serretta

Deliziose ricette e utili consigli per depurarsi e vivere più sani e in forma

Rinfrescanti, rigeneranti, detox e perfette per fare il pieno di vitamine e minerali: il benessere è assicurato con le acque aromatizzate. Facilissime da preparare in casa, come vedrete dalle ricette proposte, queste bevande a base di frutta e verdura di stagione, erbe e spezie, rappresentano un vero e proprio concentrato di salute. Sono fresche, idratanti, si possono bere in qualsiasi momento della giornata, al posto di un normale bicchiere d’acqua, e garantiscono al nostro organismo una marcia in più per disintossicarsi, affrontare lo stress, stimolare il metabolismo o recuperare le energie dopo un’intensa attività fisica. Basta scegliere la giusta combinazione di ingredienti, per potenziarne al massimo le proprietà, senza ovviamente rinunciare al gusto: già, perché sono anche buonissime!

Più di 200 ricette di acque aromatizzate a base di frutta, verdura e spezie che vi aiuteranno a sentirvi in gran forma
Clara Serretta
è nata a Palermo. Vive e lavora a Roma, occupandosi di libri: li legge, li scrive e li traduce. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra gli altri, Centrifughe, estratti e succhi rigeneranti, che ha riscosso grande successo di pubblico; Estratti, centrifughe e succhi per vivere cent’anni; Centrifughe, estratti e succhi verdi; Cocktailmania; Estratti, centrifughe e smoothies con i superfood e Acque aromatizzate e detox.

• Lingua: Italiano
• Editore: Newton Compton Editori
• Data di uscita: 1 ott 2018
• ISBN: 9788822725271

Anteprima del libro

INTRODUZIONE

Tutti sanno che l’organismo è composto per il 60% circa da acqua, pertanto sarebbe importantissimo assumerne circa 2 litri al giorno per permettere al nostro corpo di svolgere correttamente tutte le sue funzioni. Tuttavia, le persone che raggiungono quest’obiettivo sono meno di quante si pensi. Molti, infatti, non bevono acqua a sufficienza, convinti che mangiando frutta e verdura in grande quantità non corrono il rischio di disidratarsi, quando in realtà avrebbero bisogno anche di una certa dose di acqua pura per garantirsi un apporto equilibrato di liquidi. Altri, inoltre, preferiscono all’acqua pura bevande diverse — come succhi o bibite, ad esempio — che contengono una grande quantità di zuccheri e costituiscono quindi una pericolosa minaccia per la salute. Altri ancora, infine, tendono a bere poco o nulla durante il giorno, avvertendo magari i classici sintomi della disidratazione (scarsa lucidità mentale, fame inspiegabile, irritabilità) senza spiegarsene la causa.

Il fatto è che alcuni non apprezzano il gusto dell’acqua, o meglio la sua assenza di gusto, ed è proprio allora che entrano in gioco le bevande che in questo libro vogliamo proporvi, ovvero le acque aromatizzate. Vivaci, gustose, colorate e facili da preparare in casa, le acque aromatizzate possono aiutare a risolvere il problema della disidratazione e in più potenziano i benefici di un semplice bicchiere d’acqua, perché a essa aggiungono nutrienti altrettanto importanti per il corretto funzionamento del nostro corpo.

Quello che vi proporremo sarà quindi semplicemente di aggiungere all’acqua della frutta, delle erbe, delle spezie e persino dei fiori commestibili che riusciranno a rendere piacevole il semplice gesto del bere, stimolandovi a farlo più spesso del solito. Cominciando ad assumere il corretto fabbisogno giornaliero d’acqua, vi accorgerete in fretta dei benefici che ne ricaveranno la vostra pelle, il vostro cervello e il vostro organismo in generale. Per aiutare il lettore nella consultazione, le ricette contenute in questo libro sono suddivise in quattro sezioni: acque detox, per purificare il corpo dalle tossine; acque di bellezza, utili in particolare a combattere i segni del tempo; acque del benessere, che riequilibrano l’organismo; acque rilassanti, un vero e proprio toccasana nei periodi di stress. Ovviamente, quelli proposti sono solo suggerimenti, ognuno è libero di sperimentare, associare nuovi ingredienti e introdurne altri per rendere la propria bevanda ancora più speciale. Non vi resta che provarle tutte e godere dei vantaggi di una corretta e gustosa idratazione!

LA DISIDRATAZIONE

UN PROBLEMA DIFFUSO E SPESSO POCO RICONOSCIBILE

Essere idratati è essenziale per il corretto funzionamento del nostro organismo poiché l’acqua è fondamentale per ogni cellula, organo o sistema. Tutto ciò che avviene nel nostro corpo dipende in un modo o nell’altro dall’acqua: gli impulsi che garantiscono il battito del cuore, la comunicazione tra i nervi e la spina dorsale, le performance dei muscoli, la lubrificazione degli occhi e della bocca, l’equilibrio cerebrale, la digestione. Quando non si assume la giusta quantità d’acqua, il nostro corpo inizia a mandarci dei chiari segnali che spesso, però, non siamo in grado di identificare come evidenti sintomi di disidratazione. A chi non è mai capitato di avere la bocca secca o il mal di testa? A volte sono proprio questi i primi campanelli d’allarme, dei segnali che il corpo ci invia per chiederci di consumare più acqua. Responsabile dell’idratazione e dello stimolo della sete è l’ipotalamo, che ha il compito di mantenere costante il nostro livello di liquidi e che quindi ci stimola a bere di più in caso di necessità. Come capire, dunque, se siamo disidratati, visto che la sete è solo uno dei sintomi e spesso nemmeno il primo a manifestarsi? Tra l’altro, quest’ultima non sempre si presenta con l’intensità proporzionata al grado di disidratazione, per cui non possiamo considerarlo un segnale affidabile.

Se non forniamo acqua al nostro corpo per un tempo molto prolungato, possiamo avvertire i seguenti problemi:

Bocca secca

Lingua gonfia

Affaticamento

Diminuzione della frequenza urinaria

Mal di testa

Pelle secca

Vertigini

Fame

Ci sono alcune particolari circostanze, poi, in cui il rischio di disidratarsi è più alto: per esempio, durante la gravidanza e l’allattamento, quando si assumono farmaci che hanno effetto diuretico o se si consumano bevande alcoliche, o ancora in età avanzata, poiché lo stimolo della sete diminuisce e il corpo perde progressivamente la capacità di trattenere i liquidi.

La disidratazione non è da sottovalutare e procede per gradi: nei casi più gravi (ma si tratta di situazioni che richiedono sempre l’intervento di un medico) può comportare lo svenimento, blocchi urinari, aumento della frequenza cardiaca, offuscamento dei sensi.

Certo, in circostanze simili le acque aromatizzate non sono d’aiuto, quella di cui stiamo parlando noi è una forma di disidratazione lieve, dovuta ai ritmi frenetici della vita quotidiana, durante la quale ci dimentichiamo di compiere un gesto semplice quale quello del bere. Tuttavia, per quanto si tratti appunto di un gesto semplice è giusto non sottovalutarlo e ricordarsi che è comunque importantissimo, vitale, per il benessere del nostro organismo.

SETTE PICCOLI CONSIGLI PER BERE DI PIÙ

Per prevenire la disidratazione e in generale per garantire un perfetto equilibrio al nostro corpo, è importarte ricordarsi di bere molto. Ecco alcuni consigli per aiutarvi ad assumere il giusto apporto d’acqua.

• 1. Bere un bicchiere d’acqua subito appena svegli per attivare a dovere il metabolismo e iniziare al meglio la giornata.

• 2. Bere un bicchiere d’acqua prima dei pasti anche per placare il finto senso di fame provocato talvolta dalla disidratazione, evitando così di abbuffarsi, che non fa affatto bene alla linea.

• 3. Ricordarsi di bere sempre durante i pasti per coadiuvare la digestione.

• 4. Portare sempre con sé una bottiglietta d’acqua e sorseggiarne spesso un po’ durante la giornata.

• 5. Tenere sempre una bottiglietta d’acqua a portata di mano e in bella vista sulla scrivania al lavoro o sul tavolo di casa.

• 6. Se proprio l’acqua non è di vostro gradimento, provate tè, tisane e acque aromatizzate che possono risultarvi più gustosi.

• 7. Per le persone più tecnologiche… affidatevi alle app. Ci sono diverse applicazioni scaricabili sul cellulare fatte apposta per ricordarci di bere di più, per esempio Hydro e Aqua Clock.

LE ACQUE AROMATIZZATE

CHE COSA SONO?

Le acque aromatizzate sono il risultato dell’unione dell’acqua pura con frutta, verdura, erbe, spezie e superfood. Il processo di preparazione è molto semplice e consiste nell’immergere un frutto, un’erba, una spezia o una verdura in una certa quantità d’acqua e tenerli in infusione per un determinato periodo di tempo affinché l’acqua ne acquisisca le proprietà. La leggenda narra che la prima infusione accadde per caso e fu opera dell’imperatore cinese Shen Nung. Pare che costui abbia fatto cadere per sbaglio delle foglie essiccate di tè nell’acqua bollente e si sia quindi accorto che il gusto della bevanda che aveva creato era favoloso.

Nel corso del tempo, l’infusione è diventata un processo assolutamente comune e ha mostrato di possedere benefici straordinari. Sembra incredibile, ma qualcosa di semplice come un’acqua aromatizzata è davvero in grado di procurare benessere al nostro organismo. Insomma, non solo è un’alternativa rinfrescante alle nocive bevande zuccherine che troppo spesso vengono consumate al posto dell’acqua, né è semplicemente una moda salutista, ma un modo