LA PROSSIMA VOLTA che volete aggiungere succo di lime o una fetta di limone a un cocktail, prendete in considerazione la possibilità di preparare uno shrub, suggerisce Erin Healy, beverage director del Gramercy Tavern di New York City.
Gli shrub sono sciroppi concentrati creati dall’assemblaggio di aceto e aromi come frutta, fiori e peperoncino. Originariamente ideati per conservare erbe e radici per poi trasformarle in tinture commestibili, esistono da secoli. Non contengono alcol e
