Ogni vitigno nasconde una storia, una tradizione locale che vale la pena di essere scoperta e raccontata. Oggi parliamo del Pinot Noir, Pinot Nero (in italiano), Blauburgunder (in tedesco), vitigno considerato tra i migliori (o forse il migliore) al mondo, uva base dei più importanti e iconici vini rossi esistenti sulla faccia della terra, ovvero quelli di Borgogna, e delle migliori Bollicine planetarie. Un'uva difficile da coltivare, capricciosa, che richiede condizioni davvero particolari, tantissimo impegno ed esperienza, ma che poi sa restituire (quando vuole...) vini extra-ordinari. Ecco tutto quanto c'è da sapere sul Pinot Noir (in Francia e nel mondo). PROSIT!