Una pesca antica e dolce
della cultura marinara abruzzese (citato perfino nel “Trionfo della morte” di D’Annunzio), si chiamava “cala lenta”: i pescatori, appena, ideato da Slow Food Lanciano. Un appuntamento estivo che quest’anno si svolgerà il 5, 6 e 7 luglio e che si propone di approfondire il tema della sostenibilità e della divulgazione di una conoscenza ad ampio spettro degli ecosistemi connessi al pescato, puntando sulla salvaguardia dello straordinario patrimonio naturale e gastronomico della Costa Teatina. Mare, identità locale, cultura gastronomica, turismo, ambiente e paesaggio sono le parole chiave della tre giorni: dibattiti e incontri culturali si inframmezzeranno a un mercato del gusto, a numerosi laboratori gastronomici, a show cooking e tanto street food. Le attività più attese, però, sono i pranzi e le cene a tema sui trabocchi, dove a ogni edizione si gusta dell’ottimo pesce fresco. Sospesi sul mare.
