La più buona del mondo
Radice preziosa, dall’aroma inconfondibile e dalle molteplici virtù. Quella calabrese è un’antica eccellenza valorizzata dal marchio Dop e promossa da una rete di produttori che garantiscono qualità e autenticità
Un nome che a molti può risultare sconosciuto. Ma se diciamo liquirizia, ecco allora che tutto diventa più chiaro! Pianta erbacea perenne della famiglia delle , la liquirizia appartiene al genere botanico , che significa radice () dolce (). Una pianta che conta circa venti specie principali, ma è la , distinguibile per il legume e, quella di cui vogliamo parlare, non solo perché è , ma anche e soprattutto perché è quella più diffusa in Calabria, dove è nota con il nome di , per il suo apparato radicale che richiama un insieme di corde.
