Food&Wine Italia

ALEATICO E ANSONICA, LE DUE ANIME DELL’ELBA

Come premessa, avvisiamo di un pericolo. L’unico. Per chi all’Elba vi arriva impreparato, lo shock da meraviglia è assai probabile, specie in periodi lontani dalle invasioni turistiche. E il bello è che per prepararsi non è sufficiente leggere, studiare, vedere foto, ma tocca giungere a bordo, indagare, odorare, girellare a caso e immunizzarsi abitando l’isola. Dunque il cortocircuito è presto detto: diffusa bellezza, approcciarsi con cautela.

Del resto staremmo parlando, secondo leggenda, di una delle perle disperse della dea Afrodite, poi rimasta a galla nel mar Tirreno dove ha iniziato a popolarsi per trasformarsi in ciò che è. Ma prendiamola pure come un segmento del vecchio crinale che univa Corsica e Italia, oggi riemerso per 147 chilometri di coste che s’innalzano in faraglioni o degradano in spiagge bianche, nere, rosse, e risalgono nel verde dell’interno che sa farsi duna, colle, trionfo di macchia e di bosco, altrove miniera ferrosa o granito d’altitudine (oltre 1.000 metri per il monte Capanne), il tutto circondato da aria e acque pulitissime. All’offerta si aggiunga quella gastronomica, non

Stai leggendo un'anteprima, iscriviti per leggere tutto.

Altro da Food&Wine Italia

Food&Wine Italia17 min letti
Captains Of Crunch
Che si tratti di bistecche di pollo fritto, katsu o di quelle alla milanese, le cotolette impanate sono un fenomeno molto amato in tutto il mondo. Discendo da una stirpe di bavaresi; siamo il popolo della schnitzel. Questo piatto è sempre stato prese
Food&Wine Italia3 min letti
La Primavera In Un Bicchiere.
ECCO COME LA VEDO IO: uno dei più grandi piaceri della vita è sedersi in una heuriger (enoteca) viennese, in una giornata di primavera, sotto un pergolato, sorseggiando Grüner Veltliner e gustando pane e formaggio piccante Liptauer. Ora, riconosco ch
Food&Wine Italia1 min letti
Food&Wine Italia
ITALIA APRILE-MAGGIO 2024 - ANNO VI - NUMERO 3 DIRETTORE RESPONSABILE Federico De Cesare Viola f.decesareviola@foodandwineitalia.com SENIOR EDITOR Luciana Squadrilli DIGITAL EDITOR Andrea Martina Di Lena ASSISTANT EDITOR Leonardo Samarelli ART DIREC

Correlati