Food&Wine Italia

Non solo tonno. Callipo e la tradizione del tartufo di Pizzo

Presenza più che acclarata nel mercato ittico conserviero italiano, Callipo non è solo sinonimo di tonno lavorato in Calabria. Dal 1913, quando Giacinto Callipo fondò l’attività a Pizzo

Stai leggendo un'anteprima, iscriviti per leggere tutto.

Altro da Food&Wine Italia

Food&Wine Italia17 min letti
Balancing Act
La California è la principale regione vinicola degli Stati Uniti, e ha anche una cucina distintiva, che può essere definita in diversi modi: “italo-cali”, “farm to table”, o anche “dalla fattoria alla tavola italo-californiana” o qualcosa del genere.
Food&Wine Italia5 min letti
Il Gusto Di Vienna.
NON MI SAREI MAI ASPETTATA di trovare uno dei migliori pani della mia vita a Vienna, una città conosciuta soprattutto per i suoi caffè e per la torta Sacher. Ma quello che ho assaggiato durante la mia prima visita da Joseph Brot, a base di farro mono
Food&Wine Italia3 min letti
Franciacorta, La Mappa Del Tesoro.
CI SONO VOLUTI TRE ANNI DI LAVORO, ma il frutto di tanto impegno è valso l’attesa: il Consorzio Franciacorta, che garantisce e controlla il rispetto della disciplina di produzione del primo vino italiano prodotto esclusivamente con il metodo della ri

Correlati