UNO SGUARDO GLOBALE 7 specialità dal mondo
May 14, 2021
2 minuti
MESSICO
Chapulines e Escamoles
Riserva proteica pret-à-porter, il consumo degli insetti è comune in tutto il Sudamerica. In Messico (soprattutto negli stati di Hidalgo, Puebla e Queretaro) vanno forte le escamoles, uova di formica consumate con burro, foglie di tè, peperoncino, aglio e cipolla. Nelle aree di Tlaxcala e di Oaxaca si
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