UNO DEGLI ELEMENTI fondamentali per la tutela, ma al contempo per la promozione dei vini di qualità, è senza dubbio la certificazione del prodotto. Il Vino Nobile di Montepulciano rappresenta un caso molto particolare perché in Italia, nel 1980, è stato il primo vino ad aver ottenuto la certificazione massima: la Denominazione di origine controllata e garantita (Docg).
Questo a suo tempo rappresentò per tutto il sistema vinicolo nazionale un profondo cambio di passo. Fu proprio nelle sedi del Consorzio toscano che nacque
