Melaverde

→ BOLLE A CONFRONTO

La “Radice” di Paltrinieri

vigneti della cantina Paltrinieri si estendono in un unico corpo nella zona di Cristo, fazzoletto di terra tra i fiumi Secchia e Panaro, caratterizzato da terreni a medio impasto, sciolti e limosi, che consentono alla vigoria del vitigno di regalare ai vini asciuttezza, acidità e buona mineralità. In queste zone Alberto, terza generazione di una storica famiglia di viticoltori che dal 1926 produce Lambrusco a Sorbara, conduce le vigne secondo pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente, grazie a interventi limitati e mirati. Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese

Stai leggendo un'anteprima, iscriviti per leggere tutto.

Altro da Melaverde

Melaverde3 min letti
Ricette
Dalla Germania, paese natale del vino Kerner, una ricetta a base di pesce originaria di Amburgo. La Finkenwerder Scholle è una sogliola ripassata in padella e accompagnata da dadini di pancetta. Nella nostra versione usiamo la platessa e lo speck alt
Melaverde3 min letti
Lo Straniero Cresciuto In Italia
I vini Kerner sono ottenuti per almeno l’85% dal vitigno Kerner e per il restante 15% da uve di colore analogo, idonee alla coltivazione nella provincia di Trento in quanto rientrano e rispettano il disciplinare di produzione della DOC Trentino. La z
Melaverde3 min letti
Ricette
Arrostiti, ripieni o a crudo, i ravanelli con il loro particolarissimo sapore piccante possono essere alla base di sfiziosi antipasti, contorni o primi piatti di primavera. Da provare, il loro freschissimo estratto: dissetante e detossinante! facile

Correlati