Cotto e Mangiato

In vino Veritas

il Primitivo

k, molto probabilmente il Presidente Trump, da sempre dichiaratosi astemio, non ha tradito la sua dieta fatta di hamburger, pollo fritto e cola a favore del Primitivo di Gioia del Colle, ma ciò non toglie che l’essere servito nei banchetti ufficiali rappresenti un importante riconoscimento per uno dei vitigni star del Sud Italia. Il Primitivo, coltivato in

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cosce di pollo 2 (400 g circa) - uova 2 - peperoni sottaceto 50 g (scolati) - cipolle sottaceto 50 g (scolati) - pisellini precotti 50 g - carotine precotti 50 g - agar agar 5 g (per 1 litro di brodo) - aceto bianco 10 ml - sale Immergete le cosce di
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