ltre alle coste che sono la sua attrattiva principale, soprattutto nelle stagioni calde, la Puglia è caratterizzata da un entroterra decisamente peculiare e tutto da scoprire nei periodi dell’anno più miti, come la primavera. Dell’Alta Murgia pugliese, in particolare, fa parte sia la provincia di Bari che quella di Barletta-Andria-Trani, inclusi i comuni di Spinazzola, Minervino Murge, Poggiorsini, Corato, Andria, Ruvo di Puglia, Gravina in Puglia, Altamura, Gioia del Colle, Acquaviva, Sannicandro di Bari, Noci, Toritto, Cassano Murge, Turi, Bitonto, Grumo Appula. Ed è proprio qui, in questa antica terra di transumanza, che sono nate alcune delle eccellenze casearie del tacco d’Italia, famose e rinomate ormai
