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Libri a Tavola 5: Ciò che ancora non si sa sulla pasta italiana secondo ROBERTO CARCANGIU
Libri a Tavola 5: Ciò che ancora non si sa sulla pasta italiana secondo ROBERTO CARCANGIU
valutazioni:
Lunghezza:
13 minuti
Pubblicato:
23 nov 2020
Formato:
Episodio podcast
Descrizione
Nella quinta puntata insieme al professionista Roberto Carcangiu, Direttore di Accademia Congusto, abbiamo parlato del suo libro “Pasta! Fresca, ripiena, con farine speciali...tutti i segreti della Pasta all’italiana” che trovate qui: https://amzn.to/2INlVKS. Oltre 50 ricette che riprendono ingredienti, gusti e stili gastronomici della tradizione pastaia italiana e li rivedono in chiave attuale, senza snaturarne i sapori!
Pubblicato:
23 nov 2020
Formato:
Episodio podcast
Titoli di questa serie (10)
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