RETRÓ GUSTO

FASCINO MEDIEVALE

WIERZYNEK

‘Champagne?’, chiede il direttore del Wierzynek, Arkadiusz Kozuch, prima di sciabolare la bottiglia. Un gruppo di amici in abiti eleganti posa i flûte per applaudire a questa originale tecnica di apertura che sembra perfettamente in sintonia con l’ambiente. Le finestre del ristorante si affacciano sulla piazza medievale di Cracovia e gli interni rendono omaggio alle sue origini trecentesche, quando una spada alla cintura non avrebbe destato stupore tra i presenti. I quattro piani del locale sono un tripudio di candelabri dorati e mobili antichi, pareti squisitamente decorate con affreschi o rivestite di cuoio di Cordovan. I tavoli pieni di commensali che svuotano bottiglie di vino paiono specchiarsi nei dipinti a olio raffiguranti ospiti ugualmente impegnati a banchettare, in ricordo dell’evento che è il principale motivo di fama)