Everand Logo

Benvenuto in Everand!

  • Cotto e Mangiato

    SCUOLA di cucina

    Apr 14, 2020 2 minuti

    Costata di manzo poché al vino rosso

    Ingredienti per 6 persone

    PER IL BRODO

    • CIPOLLA 1• PORRO 1• CAROTA 1• FINOCCHIO MEZZO• SEDANO 1 GAMBO• CHIODI DI GAROFANO• ANICE STELLATO• ALLORO 2 FOGLIE• VINO ROSSO 500 ML• ACQUA 2 L• SALE• COSTATA DI MANZO 1 DA 560 G• POLPA DI ZUCCA 500 G• ROSMARINO 2 RAMETTI• ANETO 3-4 RAMETTI• AGLIO 3 SPICCHI• BURRO 50 G• FINOCCHI BABY 8 O 4 GRANDI• YOGURT GRECO 120 G• OLIO EVO• PEPERONCINO• SALE DI MALDON

    Stai leggendo un'anteprima, iscriviti per leggere tutto.

    Altro da Cotto e Mangiato

    Cotto e Mangiato2 min letti
    Cucina Facile Con LuCake
    1) Nella ciotola versate il burro freddo tagliato a cubetti, lo zucchero e un pizzico di sale. Impastate in planetaria con la foglia, oppure a mano in una ciotola, fino a far sì che il burro assorba in modo omogeneo lo zucchero. 2) Aggiungete al prec
    Cotto e Mangiato2 min letti
    Sport E Cucina
    Dedicati a chi ama le sfide, in cucina e nello sport, nella nuova edizione di Cotto e mangiato Il Menu, tornano i Menu da Campione. Il primo grande atleta a mettersi in gioco ai fornelli sarà Igor Cassina, quarantasei anni, Oro alle Olimpiadi di Aten
    Cotto e Mangiato4 min letti
    CLASSICA con Brio Polpettone
    macinato di manzo 500 g - salsiccia 300 g - mollica di pane 150 g - Pecorino grattugiato 100 g - latte q.b. - uova 2 - erbe aromatiche fresche q.b. - olio E.V.O. - sale - pepe nero Mettete la mollica di pane in ammollo nel latte. Ponete il macinato d

    Correlati