Rosso frizzante d’eccellenza
CCON UNA MATURAZIONE TARDIVA che sfrutta l’ultimo raggio di sole prima dell’inverno, il Lambrusco Grasparossa è un vitigno a bacca rossa autoctono emiliano, che cresce sui terreni asciutti dell’alta pianura e delle colline modenesi, dove lo sfondo degli Appennini fa da cornice a un paesaggio di rara bellezza, e non si è mai diffuso nella pianura.
Il Grasparossa deve il nome a una particolare caratteristica: in autunno si arrossano non solo le foglie, ma anche il raspo del suo caratteristico grappolo, di colore blu scuro, quasi nero, con
