Spumante in “vetta” in Valle d’Aosta
a Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle nasce nel 1983 sulle ceneri dell’ con l’intento di sostenere e sviluppare la viticoltura valdostana. Nel primo decennio di attività la Cave ha praticamente raddoppiato il numero dei soci, attualmente 80 circa, per un totale di 18 ettari e una propria produzione di circa 140.000 bottiglie annue. Qui la coltura della vite si innalza ad altezze che potrebbero essere definite “proibitive”, raggiungendo i 1.200 metri di altitudine ed è incentrata sulla varietà autoctona , uva a bacca bianca e franca di piede coltivata
