COLTO e mangiato Peperoni
BENEFICI E PROPRIETÀ
✓ ANTIOSSIDANTI, DIURETICI E DEPURATIVI;
✓ CONTENGONO VITAMINA A, C E BETACAROTENE;
✓ RICCHI DI SALI MINERALI, IN PARTICOLARE DI POTASSIO, MA ANCHE FERRO, FOSFORO, SODIO E CALCIO;
✓ CONTENENDO TANTA ACQUA FAVORISCONO IL SENSO DI SAZIETÀ;
✓ SONO ANTISTAMINICI NATURALI
Hummus di peperoni e ceci
ingredienti per 4 persone
peperoni rossi 2
ceci precotti 250 g
limoni 1
tahina 2 cucchiai
olio E.V.O.
prezzemolo
paprika
spicchio d’aglio 1
sale
pepe nero
Lavate e asciugate i peperoni, poi sistemateli su una teglia ricoperta di carta forno, aggiungete l’aglio e cuoceteli nel forno a 200°C per 25 minuti: i peperoni dovranno essere ben abbrustoliti.
Fate raffreddare i peperoni in un sacchetto di carta. Spellateli, eliminate i filamenti e i semini.
Tagliateli a listarelle, poneteli nel mixer con i ceci sciacquati, lo spicchio d’aglio, la tahina e il succo di limone.
di sale e di pepe, condite con un filo
