Cotto e Mangiato

Nuova sigla, nuovo sound e 2000 ricette compiute!

radizione e sonorità elettroniche sono gli ingredienti di un che segna già la storia di . Per chi ancora non se ne fosse accorto, da febbraio la rubrica condotta da Tessa Gelisio si rinnova con una sigla scritta dal musicista e autore grazie anche alla grafica, mescolando sonorità elettroniche e meccaniche a quelle più tradizionali. È stato complicato trovare una soluzione per rinnovarla e darle una veste più attuale senza stravolgerne l’identità». Una formula vincente per un che rimane in testa. «Se la nuova sigla di Cotto e mangiato fosse un piatto sarebbe una ricetta che unisce tradizione e attualità. Per esempio una frittata cucinata con gli ingredienti classici, con la possibilità di essere declinata in mille modi - continua Raffaele - a me piace molto quella con un pizzico di tartufo. Il cuoco sperimenta con gli ingredienti, con la chimica… il musicista sperimenta con le frequenze che si ascoltano»

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fave e ceci secchi 200 g (o precotti) - porro tritato 150 g - funghi chiodini 200 g - aglio 1 spicchio - patata 1 - carota 1 - alloro q.b. rosmarino q.b. - brodo vegetale 1 | - olio E.V.O. - sale Mettete i legumi secchi in una ciotola, coprite con ac
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semplicemente Buoni VOGLIA DI DOLCE? BASTANO 2 o 3 INGREDIENTI!
Nascondete al centro delle palline, una piccola “sorpresa” come ad esempio una nocciola tostata. ricotta 200 g - zucchero 30 g - farina di cocco (o cocco rapè) 50 g + q.b. Montate, in una ciotola capiente, la ricotta ben scolata con lo zucchero, aggi
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Pasticceria Dolci Con La Ricotta
latte fresco intero 500 mlsemolino 180 guova 4ricotta vaccina 250 gzucchero 230 gacqua 400 mlarancia non trattata 1 limone non trattato 1cannella 1 bastoncinoburro 50 g + q.b.sale zucchero a velo q.b. Versate il latte, l’acqua, un pezzetto di scorza

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