Zuppa di fave ceci e chiodini
ingredienti per 4 persone
fave e ceci secchi 200 g (o precotti) - porro tritato 150 g - funghi chiodini 200 g - aglio 1 spicchio - patata 1 - carota 1 - alloro q.b. rosmarino q.b. - brodo vegetale 1 | - olio E.V.O. - sale
Mettete i legumi secchi in una ciotola, coprite con acqua e lasciate in ammollo per almeno 6 ore o tutta la notte. Se volete risparmiare tempo, utilizzate i legumi precotti, scolandoli prima di utilizzarli. In una pentola capiente,
