a TAVOLA in 30 minuti
Avocado ripieni di insalata di pollo
ingredienti per 4 persone
avocadi maturi 2 - petto di pollo 100 g - pomodoro 2 - maionese 2 cucchiai - limone (succo) ½ - olio E.V.O. - basilico fresco q.b. - prezzemolo fresco q.b. - sale
Battete il petto di pollo per assottigliarlo il più possibile, e cuocetelo in padella, almeno 5 minuti per lato, pressandolo sulla piastra. Lasciatelo intiepidire. Tagliate intanto a metà gli avocado, privateli del nocciolo, e scavate la polpa con un cucchiaio per creare un incavo nel quale inserirete la farcitura. Tagliate a dadini la polpa
