Bagna càuda
Ingredienti
4 teste d’aglio
100 g acciughe sotto sale
1 bicchiere vino rosso
150 g olio EVO
SBUCCIATE l’aglio, privatelo del germoglio e tagliate ogni spicchio a metà in senso longitudinale.
DISSALATE le acciughe ed eliminate la lisca. Dopodiché immergetele per qualche minuto nel vino rosso e poi asciugatele tamponandole delicatamente.
gli spicchi d’aglio in un coccio con metà dell’olio e mescolate. Aggiungete i filetti di acciuga e l’olio rimanente. Cuocete a fuoco lento per
