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  • Food&Wine Italia

    Bordeaux: gli assaggi “en primeur”

    Sep 12, 2022 3 minuti

    Château Latour

    Pauillac 2021

    Timbro di frutto puro e ben delineato, grana tannica sorprendentemente fine per un vino “di base” (che costa poche decine di euro, rispetto ai prezzi esorbitanti del secondo vino e del Grand Vin), sapido nel lungo e nitido finale.

    Les Forts de Latour 2021

    Setoso nei tannini, succoso, di media persistenza, rivela come sempre una mano finissima nell’estrazione ma tutto sommato non mostra uno stacco così deciso rispetto al più umile Pauillac.

    Château Latour 2021

    Tannini ancora più fini del vino precedente (come è prevedibile), serici, punta vegetale (classico peperone), finale limpido e modulato, di grande persistenza.

    Pauillac 2017

    Molto gustoso, già ben sviluppato aromaticamente, finale tenero e un po’ , molto

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