Casale del Giglio
’azienda, creata nel 1967 da Dino Santarelli a Le Ferriere in provincia di Latina (circa 50 Km a sud di Roma), è sicuramente una delle più conosciute e rinomate della regione. Oltre 180 ettari di vigneto e una vasta gamma di vitigni anche internazionali ben adattati al territorio, cioè di una perfetta simbiosi fra VITIGNO – SUOLO – CLIMA –TRADIZIONE. Nell’Anthyum, prodotto con uve Bellone in purezza, il colore giallo intenso con riflessi dorati introduce un vino solare con sentori di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità, tipica del vitigno, che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia. In bocca risulta molto ampio, ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziate. Sapido e minerale. Retrogusto molto lungo e persistente.
