A BASE DI YOGURT
Non solo dolci, con lo yogurt e gli altri prodotti derivati simili si possono realizzare ricette salate particolarmente cremose, impasti più soffici e marinature che renderanno più tenera la carne.
YOGURT
Prodotto attraverso la fermentazione del latte, lo yogurt è un alimento dal caratteristico sapore acidulo e la consistenza cremosa, apprezzato per il suo profilo nutrizionale. Solitamente preparato utilizzando il latte bovino, può anche essere realizzato con latte di pecora, capra o vegetale. Oltre a essere fonte di proteine, calcio, vitamine, lo yogurt contiene batteri lattici che sono considerati probiotici benefici per la salute del sistema digestivo.
YOGURT VEGETALE
Simile allo yogurt tradizionale, viene preparato facendo fermentare ingredienti di origine vegetale (alternativi ai latticini, come il latte di soia, il latte di mandorla, il latte di cocco o il latte di riso). È disponibile in diverse varianti di sapore, sia naturali che aromatizzate, e può essere
